尉氏县两湖街道： 加强夏季餐饮食品监管 确保群众舌尖上的安全

 
夏日来临，烧烤市场日益火爆，各类烧烤店、大排档聚餐人数增多，但受高温影响，食品极易腐败变质或遭受污染，食品安全工作进入高风险期，为加强烧烤、夜市类经营单位食品安全监管，严防食源性食品安全事件，守护广大消费者“舌尖上的安全”。连日来，尉氏县两湖街道市场监督管理所对烧烤店、夜市类餐饮小经营店、烧烤类食品批发经营单位开展了拉网式突击检查。
 
为切实开展好此次专项检查工作，结合检查对象经营特点，市场监督管理所组织执法人员每日16:00开始对辖区夜间食品安全经营单位开展全覆盖检查，一查餐饮单位证件是否齐全、是否存在超范围经营、从业人员是否持有有效的健康证明；二查餐饮单位是否从合法渠道采购食品及原料、具有合法票据；三查餐饮单位是否销售三无、过期、变质腐败食品、是否按照食品贮存条件贮存食品；四查餐饮单位是否按要求进行餐饮具清洗消毒；五查餐饮单位冷藏冷冻设施运行情况和环境卫生是否清洁；六查餐饮单位是否超剂量、超范围使用食品添加剂；七查餐饮单位是否主动提示引导消费者适量点餐，制止餐饮浪费行为。
 
截至目前共检查烧烤店20余家、夜市小餐饮8家，烧烤类食材批发经营店2家，发现问题隐患11条。下一步，尉氏县两湖街道市场监督管理所将加大执法力量，在继续开展专项整治的同时，开展“回头看”，努力为辖区群众营造一个安全、放心的消费环境，守牢“舌尖上的安全”。
（通讯员：孙鸽）